Plätzchen Rezept – Einfach, Schnell & Perfekt für die Weihnachtszeit
Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Vanille, Butter und Zimt durchs Haus zieht, beginnt die schönste Backzeit des Jahres. Hier findest du das beste Plätzchen Rezept, das einfach, schnell und absolut anfängerfreundlich ist. Egal ob klassische Butterplätzchen, mürber Teig oder feine Linzer Plätzchen – diese Anleitung bringt dich garantiert zum perfekten Ergebnis.
Warum dieses Plätzchen Rezept funktioniert
Dieses Grundrezept ist:
- kinderleicht umzusetzen
- in 10 Minuten vorbereitet
- ideal zum Ausstechen, Füllen und Verzieren
- perfekt für Weihnachtsplätzchen aller Art
Die Zutaten sind simpel und befinden sich meist bereits zu Hause.
Grundrezept für Plätzchenteig (Mürbeteig)
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Zutaten (für ca. 40 Plätzchen)
- 250 g Butter (kalt, in Stücken)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (optional, für mehr Bindung)
- 350 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Optional: Zitronenschale oder 1 TL Zimt für winterliches Aroma
Zubereitung
- Teig herstellen
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz kurz verkneten. Mehl zugeben und schnell zu einem glatten Teig zusammenfügen. - Kühlen
Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dadurch bleibt er formstabil und lässt sich perfekt ausrollen. - Ausrollen & Ausstechen
Teig auf ca. 3–4 mm ausrollen und beliebige Formen ausstechen – Sterne, Herzen, Tannenbäume oder klassische Kreise. - Backen
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 8–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. - Dekorieren
Nach Belieben mit Glasur, Schokolade, Nüssen, Marmelade oder Puderzucker verzieren.
Plätzchen Rezept – Einfach
Wenn du ein wirklich unkompliziertes Rezept möchtest, lass das Ei weg:
Ein klassischer 3-Zutaten-Mürbeteig besteht aus Butter, Zucker und Mehl im Verhältnis 1:1:2.
Einfacher geht es wirklich nicht!
Plätzchen Rezept – Einfach und Schnell
Für besonders schnelle Plätzchen kannst du:
- den Teig ohne Kühlung nutzen (mit Puderzucker statt Kristallzucker)
- Butterplätzchen ausrollen und sofort backen
- eine schnelle Zitronenglasur (Zitronensaft + Puderzucker) verwenden
In 20–25 Minuten sind die Plätzchen fertig!
Linzer Plätzchen Rezept Fazit
Mit diesem Plätzchen Rezept gelingt dir jedes Weihnachtsgebäck ganz egal, ob du schnelle Butterplätzchen, klassische Ausstecher oder feine Linzer Plätzchen backen möchtest.
Die Rezepte sind einfach, schnell, kinderfreundlich und perfekt zum Verzieren.
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